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- 8研究型質構儀應用于果凍的指標測試查看>>研究型質構儀對食品品質客觀、真實感受的表達缺乏足夠的可靠性。無法實現快速檢測,難以滿足食品工業大批量、自動化生產趨勢的要求,...
- 9讓質構儀來告訴你什么樣的牛肉才好吃查看>>質構儀的測定過程中,首先要確定的就是需要的探頭(質構儀配套的探頭很多,基本上有200多種,而且每一種探頭都有其特定的一些測試...
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